menu Blanche
平日限定２名様～の特別ディナーコース。
¥4,000
※2018年8月10日現在のメニューです。
Amuse（2種）
本日のアミューズ
※以下一例です。
パテ・ド・カンパーニュ 無花果のコンフィチュール
フォアグラのテリーヌと宇治抹茶 霧香のマカロン
Entrée
美山産天然鮎のテリーヌ
自家栽培胡瓜とライムのソース
Soupe
白桃の冷製仕立て フォアグラのムース添え
Pain
フランスパンと無花果のカンパーニュ 合わせバター
Plat
熊本産 和牛もも肉のロティ
ジビエのコンソメをソースにして
Dessert
焼き茄子の自家製アイスクリーム
トマトのコンポート、白ワインのジュレ、
スパイスの泡添え
Café ou thé
コーヒー(粉屋珈琲さん 当店オリジナルブレンド)
紅茶(ミルク、自家栽培レモン)
日本茶(一保堂さん 煎茶）
