men Chic

 ¥6,000

※メニューはプリフィックス制です。

​(準備の関係上、事前にスープとメインディッシュをお伺いしております。)

※2018年8月10日現在のメニューです。

Amuse(3種)

よこわ鮪 煎り酒風味の赤ワインづけ
フォアグラのテリーヌと宇治抹茶 霧香のマカロン

パン オ ブリオッシュ 

オリーブ風味のフレンチトースト仕立て

Entrée(2種)

美山産天然鮎のテリーヌ

自家栽培胡瓜とライムのソース

 

美山のジビエと岩手産ツキノワグマのパテアンクルート

Soupe

※以下2種より選択
1.自然栽培野菜を使った本日のポタージュ

2.美山産ジビエ(猪、鹿)のコンソメ


Pain
フランスパンと無花果のカンパーニュ 合わせバター

        
Plat
※以下2種より1品選択

1.熊本産 和牛もも肉のロティ

  ジビエのコンソメをソースにして 

2.美山産 鹿ロースのロティ 

        マデイラワインソース
 

Desset

焼き茄子の自家製アイスクリーム

トマトのコンポート、白ワインのジュレ、

スパイスの泡添え

Petit four

​本日のお茶菓子1種

Café ou thé
コーヒー(粉屋珈琲さん 当店オリジナルブレンド)

紅茶(ミルク、自家栽培レモン)

日本茶(一保堂さん 煎茶)